K’aylali sho’rva – hammaga birdek yok’adi! — o’zbekiston

Zarur masallik’lar: sho’rva uchun: 500 ml. suv, tuz; frikadelkalar uchun: 400 gr. mol go’shti k’iymasi, 60 gr. guruch, 1 dona tuxum ok’i, 2 bosh piyoz, 1 bo’lak sarimsok’piyoz, o’simlik yog’i, tuz, k’ora murch; k’ayla uchun: 1 donadan tuxum, tuxum sarig’i va limon, ko’katlar.
Tayyorlanishi: 1. Piyoz va sarimsok’piyozni maydalab to’g’rang. K’izdirilgan o’simlik yog’ida avval piyozni k’ovurib, keyin sarimsok’piyozni k’o’shing.
2. Guruchni suvda pishiring.
3. Go’sht k’iymasiga k’ovurilgan piyozning yarmini, tuxum ok’i, 2 osh k’oshik’ suv, tuz va murchni soling. YAxshilab aralashtiring. K’aynatilgan guruchni k’o’shing.
4. K’iymadan kichkina «shar»lar yasang-da, k’izdirilgan o’simlik yog’ida k’ovurib oling.
5. K’olgan piyoz va frikadelkalarni chuk’ur idishga solib, ustidan to ular botib turguncha k’aynatilgan suv k’uying. So’ngra past olovda 20 dak’ik’a k’aynating.
6. K’ayla uchun mo’ljallangan tuxum sarig’i, tuxum va limon sharbatini yaxshilab aralashtiring. Ozgina sho’rvadan ham k’o’shib, ko’pirtiring. K’aynab ketmasdan olovdan oling. Maydalangan ko’kat sepib, dasturxonga torting.
1 soat
3 kishilik