Salatlar — foto — o’zbekiston

Bahor salatlar reseplari:
Uzok’ kutilgan bahor kelishi bilan o’zimizga keraksiz narsalarni tashlab bahordan zavk’ olaylik. Siz allak’achon k’ish parhezidan zerikib, bahor yangilashini boshlashingiz mumkin. Shuning uchun biz bahor salatlar reseptlarini eslashni taklif etamiz.
Salat sitrusi:
Bahor salatini tayorlash uchun — Bizga yangi uzilgan mevalar yoki zafzavotlar kerak bo’ladi. YArimta k’aynatilgan lavlagini kubik shaklida to’rg’aladi, mevani dona va po’stlog’ini tozalab bo’laklarga bo’lamiz. Bir kosaga lavlagi 30-ml balzamik sirkasi aralashtirib, ikkinchi kosada ko’kat va mevalar, 1- osh k’oshig’ida zaytun yog’i va kamrok’ tuz. Hammasini aralash k’ilib ustiga anor donasi va yong’ok’ sepilpdi – salatimiz tayyor.
Kapustnaya mozaika
Karamning hamma sorti – bahoriy salatning asosiy masallig’i hisoblanadi. Bundan tashk’ari bahor karam salati turli xil vitaminlarga boy. Salat uchun – ok’ karamni sabzi shaklida to’rg’aymiz va bir ta k’irg’ichdan o’tkazilgan sabzi bilan aralash k’ilamiz, 100- gr k’uritilgan o’rikni k’aynatilgan suvga 5 – dak’ik’aga ivitib k’o’yiladi. So’ngra donasini ajratib mayda k’ilib to’rg’aladi. Hamma masallik’ni salat bo’shk’og’iga solib , kashnich, salat perepravasi va birta limon sharbati, 2 – osh k’oshik’ida o’simlik yog’i aralash k’ilinadi . YOk’imli ishtaha.
Pikantnaya izyuminka
Vak’timiz tig’iz vak’tda bahor salatini k’anday k’ilishimiz mumkin? Oddiy sabzavotlar , har birimizning yaxlatgichimizda bo’lsa kerak. Buning uchun birinchi bo’lib 2- ta bodiring va 5-7 rediskani kubik shaklida to’rg’aladi, o’rtaxil pamidorni bir nacha bo’laklarga bo’linadi. Salat bargi, bir necha kashnich, va ko’k piyoz bargini mayda k’ilib to’rg’aymiz. Endi masallig’imizga 4 – osh k’oshik’ zaytun yog’i, yarimta limon sharbati va bir tish sarimsok’ piyozni sik’iladi va k’ayla aralashmasini zabzavotlarga k’o’shiladi. Salatimiz tayyor.
Tovu gushti bilan salat:
Bahor salati tovuk’ go’shti va yangi sabzavotlar bilan – kamchiliksiz brikma, butun oilaga lazzat baxsh etadi. Unga avokado va anor donalarin k’o’shish, juda yaxshi vitaminlarga boy salat bo’ladi. Buning yaxshiligi shundaki, moddalar tarkibi o’zgarib yangi birlashmani yaratishi mumkin. 300- gr tovuk’ go’shtini bo’laklarga bo’lib k’ozonga 20 – dak’ik’a davomida k’oviriladi, yoki grilda pishiriladi. Shunday k’ilib biz boshk’a mahsulotlarga o’tamiz. Salat bargini k’o’l bilan maydalaymiz, 3- dona pamidorni bo’laklarga bo’lamiz, avokadoni tozalab tilim k’ilib to’rg’aymiz. Tovuk’ go’shti tayyor bo’lgach hamma masallik’ni aralashtirib yok’tirgan k’aylangizni k’o’shing. Salat tayyor.
Vetchina bilan salat:
Bahor salati vetchina bilan – yana bir yaxshi echim, k’achonki siz mazzali va foydali narsani xohlaysiz. Birinchi bo’lib yumshok’ pishlok’ni vetchina va balgarini uzun-uzun k’ilib kesamiz. Unga 150 – gr jo’xorini k’o’shib, hammasini aralash k’ilamiz. K’ayla uchun bir kosada 3 – osh k’oshik’ zaytun yog’i, 1 choy k’oshik’ limon sharbati, ta’bga ko’ra tuz va ziravorlar k’o’shib aralashtiramiz. K’aylani salatga k’o’shib yaxshilab aralashtiramiz k’ayla ko’p bo’lmasligi kerak aks holda o’zidan suv chik’arib salatimiz o’z mazzasini buzishi mumkin.
Kraker bilan salat.
Masallik’lar:
Kraker – 150 gr,
Karam – 300-350 gr,
Sho’r bodiring – 150 gr,
Mayonez – 2-3 osh. K’oshik’
Makka jo’xori – 200 gr.
Kraker bilan salat juda mazzali.
Krakerni magazindan yoki o’zingiz tayorlagan bo’lsangiz ham bo’ladi.
Bodiringni mayda k’ilib to’rg’aladi.
Karamni sabzi shaklida to’rg’aladi.
Hammasini aralashtiriladi.
Salatimiz tayyor! YOk’imli ishtaha.
«Nafs» Salati.
Masallik’lar:
200 – gr. yangi k’o’zik’orin
150 – gr. dudlangan tovuk’
80 – gr. sabzi
80 – gr. o’rik
150 – gr. bodiring
150 – gr. mayonez
O’simlik yog’i tabga ko’ra
Tuz, ziravorlar.
Tayorlash:
Bu salat maxsus k’atlamlar shaklida k’o’yiladi. Agar sizda maxsus forma yo’k’, una tunuka yrdamida aylan tayorlang va unga salatni joylashtiring. Salat bo’shk’ok’da yopishmaslik uchun yog’lash kerak. Shunday k’ilib salatni birinchi k’avtini k’o’yamiz – mayda to’rg’algan tovuk’ go’shtini k’o’yib mayonez surtiladi, ikkinchi k’avatda maydalangan o’rikni terib mayonez surtiladi, va k’olgan k’avatlarni shu terib chik’iladi. K’avatlar yaxshi joylashtirilgandan so’ng, formani ochib olinadi. Xohlagan tarzingizda salatni bezashingiz mumkin. Muzlatgichga yarim soatcha k’o’ying sovishi uchun.
Eng yaxshi salat boyimjondan.
Kerakli mahsulotlar: 4 – boymjon, 4,5 – tuxm, 2 – piyoz, mayonez tabga ko’ra, tuz, shakar, yog’ k’ovurish uchun.
Boyimjonni sabzi shaklida, piyozni yarim aylana k’ilib to’rg’aladi.
Boimjonni 15 dak’ik’aga tuzlab k’o’yiladi.
Piyozni marinatlash kerak, bunin uchun k’aynok’ suv k’uyib bir dak’ik’adan so’ng to’kib tashlab, 1 – osh k’oshik’ shakar, 4 osh k’oshik’ olma uksusi , 50 – 70 ml suv solib yopib k’o’yiladi.
Boyimjonni k’ovurib olinadi.
Masallik’ni hammasini aralashtiriladi salat tayyor.
«Kelin» salati
Katta talabga ega bo’lgan «Kelin» salati. «Kelin» salati – bayrambob, chiroyli, mazzali, yumshok’dir. Bu salatn mak’tashga til ojiz. Bu salatni tayorlab ko’ring albatta sizga ham yok’adi. Dudlangan tovuk’ go’shti bo’lmasa k’ovirilgan yoki k’aynatilgan tovuk’ go’shti ham bo’ladi. Mayonezni ka kaloriyaligidan tanlasangiz juda yaxshi bo’ladi. Salatni tayorlashni boshlaymiz.
300-gr dudlangan
4 – tuxum
1 – eritilgan pishlok’
Kartoshka – 2 dona
Piyoz tabga ko’ra mayonez.
Tuxum bilan kartoshkani pishganicha k’aynatiladi, tovo’k’ go’shtini maydalab to’rg’ang, kartoshkani katta k’irg’ichdan pishlok’ni maydasidan o’tkazing, tuxumni sarig’i va ok’ini alohida k’ilib maydalang, marinatlangan piyoz. Salat bo’shk’og’ida masallik’larni terib chik’amiz, birinchi k’atlamda tovuk’ go’shti, ikinchi k’atlamda kartoshka , hama k’atlamlarni shu tarza terib o’rtalarida mayonez surtamiz. «Kelin» salati tayor bo’lishi uchun bir necha soatga olib k’o’yiladi.